禊の仕込み

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國酒禊の仕込みが始まっています。
今日は、國酒禊の名付け親の竹田恒泰先生とまほろばメンバーで五十崎にある岡森神社を参拝し、今年も美味しい國酒禊が出来るように祈願して参りました。
まほろばの第4期自然栽培米朝日が千代の亀酒造で醸されます。
今期の朝日の出来栄えが良かったのでどんなお酒になるのか楽しみですね。
千代の亀酒造でタンクのお酒の櫂入れをしました。
山本理事も夫婦で共同作業です(-_^)
杜氏の二宮さんからもいろいろ様子を伺えました。
もうしばらくすると搾りとなります。 〈越智〉